La nostra cucina si basa su piatti della tradizione veneta rivisitati in maniera moderna. Puntiamo molto sulla stagionalità delle materie prime e offriamo specialità legate ai vari mesi dell'anno.
Cerchiamo di dare ai clienti piatti di qualità usando prodotti italiani e più vicini alla nostra zona, oltre che tecniche di trattamento e cottura dei cibi moderne e più salutari (come bassa temperatura sottovuoto e marinature varie).
Siamo specializzati nelle carni alla griglia su braci di legna, utilizzando il grande caminetto al centro della sala. Offriamo anche ottime carni allo spiedo e il classico carrello dei bolliti. Pasta e dolci sono fatti in casa tutti i giorni.
Coltiviamo personalmente una vigna e produciamo un Prosecco DOCG nella zona d'eccellenza da poco dichiarata Patrimonio dell`Umanità UNESCO. Si possono scegliere altre 'etichette' da una fornita carta dei vini.